DESAYUNOS

Menú 1

 

- Fruta picada con queso cotagge (Fruta de temporada)
- Jugo de naranja natural
- Pan dulce y pan blanco
- Enchiladas verdes o rojas con pollo  o  enfrijoladas.

Menú 2

 

- Chocolate
- 2 Tamales (Dulce, Verde, Rojo)
- 2 Oaxaqueños
- Pan dulce
- Café

Menú 3

 

- Fruta picada
- Jugo de naranja natural
- Pan dulce y blanco
- Crepas de pollo
- Café

Desayuno tipo Buffet

 

- Fruta en rebanada
- Yogurt Natural
- Cereal Varios
- Huevos revueltos
- Chicharron en salsa verde
- Puntas de Bistec  en salsa Morita
- Chilaquiles rojos o verdes
- Molletes
- Sopecitos c/ queso al gratin
- Quesadillitas de queso y tinga  de pollo

 


TAQUIZA TIPO BUFFETE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Incluye 6 guisados a  elegir, además de arroz, frijoles refritos , tortillas y salsa

Guisados:
- Mole rojo o verde con pollo
- Cochinita pibil
- Chicharrón en salsa verde o roja
- Rajas con crema
- Papas con chorizo
- Tinga de pollo o res
- Puntas de filete a la mexicana
- Bistec  en salsa roja o verde
- Picadillo
- Bistec en pasilla
- Longaniza en salsa verde
- Costillitas de Cerdo en Salsa Morita
- Calabacitas a la Mexicana

 

BANQUETES

Menú 1

 

- Crema de espárragos
- Tallarines a la crema con jamos y queso
- Pechuga en salsa greyvi con champiñones
- Ensalada Waldorf (manzana , nuez, pasas , aderezo)

Menú 2

 

- Crema de elote
- Espagueti a la boloñesa (con albóndiga miniatura)
- Pierna en salsa de ciruela
- Nido de puré de papa

Menú 3

 

- Crema de queso
- Espagueti a la italiana
- Lomo al horno en salsa de chipotle
- Verduras a la mantequilla

Menú 4

 

- Crema de elote al perfume de vino blanco
- Canelones rellenos
- Medallones de pechuga en salsa morney (Salsa es con crema queso fresco y huevo y leche)
- Guarnición de verdura a la Ratatouille (Cocidas al vapor sazonadas con Berenjena  y especias)

Menú 5

 

- Ensalada blanco y negro (mezcla de dos lechugas con aceitunas, queso panela, jitomate en cuadros a la vinagreta)
- Crema de tres quesos
- Medallones de res al coñac
- Papa al Horno

Menú 6

 

- Pepinos Rellenos
- Spaghetti Alfredo
- Bife  en Salsa de romero y vino Blanco
- Brócoli y Zanahoria salteadas

 

PARRILLADA/TAQUIZAS

Parrillada Sencilla

 

Tacos: bistec, chuleta, pastor, alambres, pechugas

Parrillada Mixta

 

- Costillas de res
- Pollo ranchero
- Pechuga de pollo
- Costillas de cerdo a la BBQ

Parrillada Argentina

 

- Arrachera marinada
- Bife Chorizo (Rib-Eye)
- Chistorra
- Chorizo Argentino
- Rib-Eye
- Top-Sirlon
- T-Bone
- Churrasco

Todas incluyen: Guarnición de Champiñones y Verduras a la plancha, Papa al  Horno,  salsas, tortillas y frijoles charros

 

BOX LUNCH

No. 1

 

- Torta ó Sándwich de jamón y queso
- Fruta de temporada
- Refresco
- Chocolate de barra

No. 2

 

- Marina de mole con pollo
- Fruta de temporada
- Refresco
- Chocolate de barra

No. 3

 

- Croissant de jamón con queso
- Fruta de temporada
- Refresco
- Chocolate de barra

No. 4

 

- Burritos
- Fruta de temporada
- Refresco
- Chocolate de barra

 

COFFE BREAK

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- Café de grano tipo americano
- Azúcar
- Azúcar baja en calorías
- Crema
- Jugo de naranja (Para inicio de sesión)
- Pan dulce miniatura (Para inicio de sesión)
- Refresco (Coca Cola, Coca Light, Sprite)
- Agua Purificada
- Hielo
- Pastas
- Loza
- Cristalería
- Mesa tipo tablón con mantelería de color para el servicio
- Cafetera eléctrica
- Mesero (Para atención del servicio)

PERSONAL PARA SERVICIO

- Animadores
- Meseros
- Valet Parking
- Galopinas
- Hostess
- Barman
- Edecanes